每年秋风送爽、丹桂飘香时，一批批莘莘学子怀揣梦想、满面欣喜地走进扬州职业大学校园，开启他们人生新的征程。面对20000多名学生的生活，该校一直把食品安全放在第一位，严格饮食卫生安全管理规章制度，执行大宗食品集中采购和食物留样备查制度，设立卫生安全监督员，坚守食品安全底线，根据不同的消费群体，在全校建立起“大众餐厅”、“风味小吃”和“酒店餐厅”三种不同的供应体系，让利学生，餐厅连续几年学生投拆率为“零”，满意率稳定在95％以上。
设施完善伙食好
该校一二号餐厅共15000平方米，近6000个餐位，学校先后投资500万元购买设备。目前，各餐厅环境优美，灯光明亮，学生平均用餐面积达1.3平方米。餐桌、椅齐整美观，质量好，座位达平均就餐人数的三分之一以上。餐厅通风采光地面达到水磨石标准，门窗干净。餐厅配备有电视，上午播报新闻，下午播放电视剧。同时又置有空调，夏天超过30度，冬天低于0度时打开以营造舒适的用餐环境。食堂有大众主副食品、冷荤、饮料、风味小吃、小炒及糕点供应。早餐供应主副食品各五种，中晚餐主食八种，副食超过15种。主副食品烹饪制作规范，加工精细，做到色香味形佳，高中低档搭配合理。饭菜做到明码标价价质相符，计算准确。定期公布市场原料价格，每天变换主副食品达八个以上。并且严格做到米饭不加夹生、软硬适中，稀饭解剖匀稠，面包大小均匀，发面食品不发黄不发酸。食堂共有两名特级厨师、一名技师，三个扬州师傅，饭菜价格合理，努力降低成本，集中采购，减少浪费，优惠学生。
安全卫生服务全
严格遵守《食品安全卫生法》，防虫、霉、潮、蝇、鼠设施齐全，内外环境整洁，努力做到无积水和卫生死角、门窗玻璃明亮，无油垢。各个厨师都持证上岗，工作期间不吸烟、不吃零食、不随地吐痰。食品加工用具和容器生熟、荤素分开，净菜上架摆放整齐。不使用超过保质期、无生产许可证、厂名、产地、生产日期的原料以保证食品的安全，保证学生吃到干净卫生的食物。所有工作人员做到着装整洁，挂牌上岗，热情服务，态度和蔼，使用文明用语。反应渠道通畅，及时听取意见，努力改进服务。今年九月份，我校还迎来一批新疆籍学员，食堂专门设置了民族餐厅。严格按照穆斯林的饮食习惯为其烹饪，热情传授新疆厨师技术，为新疆籍学员营养配餐，让其感受到如家乡般的关怀。
校园绿化覆盖广
一走进扬州职业大学，你就会被满园的绿色深深的吸引。 漫步校园中，跟随着整个校园一起呼吸，置身于一片绿海，仿佛心也沉静下来，细细品味空气中清新的泥土味。校园里四季色彩分明,相得益彰。海棠绽放的春色，紫薇飘香的夏季，红枫染红秋景，腊梅傲骨冬季。坐在大片四季长青的草坪上，和好友们谈天谈地，亦或是慵懒的躺在上面晒着冬日午后暖心的日光，时光仿若都凝结了。秋日，叶落的季节。踩着枯叶，脚底吱吱呀呀的响着，每走一步，都走在岁月上。坐在竹林里，逃避夏日的闷热，听竹叶和风的交会低语，细细的想着往事前尘。春天，如火的虞美人，远远的南大门旁，开得让人心醉。满眼绿色，绿满校园。
房士坤
